初夏の贅沢ディナー

レストランビオスで、贅沢な夏野菜ディナーをいただいてきました♪
今回は初夏の野菜を堪能するための特別メニュー。
前菜は「そら豆の冷たいクリーム、コンソメジュレと共に」

　
この他に、新タマネギや茎ブロッコリーを使ったメニューなどなど…
↓は「エトッフェ（蒸し煮）した初夏野菜」

　
そして、今回一番楽しみにしていた花ズッキーニのメニュー♪
ズッキーニの実に、まだ花が残っている状態で収穫し、
その花びらの中に具を詰めてベニエ（衣揚げ）にしたもの。

　
とってもサクサク＆ジューシーで、最高に美味しかった!!
　
お留守番をしている妻と娘（4ヵ月）よ。ゴメンネ！
今度は一緒に食べに行こうね。